وصفة وافل الفروالة

وصفت وافل الفراولة

المقادير:
1- 2 كوب من الدقيق الأبيض

2- نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر

3- نصف ملعقة صغيرة من الملح

4- 1 ملعقة كبيرة من السكر

5- بيضة مفصول صفارها عن بياضها

6- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

7- 1 كوب من الحليب

8- 240 غرام من الفراولة الطازجة

صلصة الفراولة:1- 200 غرام من الفراولة المجمدة

2- ربع كوب من السكر

3- نصف كوب من الماء
4- 1ملعقة من عصير الليمون الحامض

5- 1ملعة من النشاء

6- 3ملقعة من الماء

الطريق : 1- يخلط كل من الدقيق و الباكينج باودر والملح و السكر

2- يخلط السابق مع صفار البيض و الزبدة ثم يضاف الحليب تدريجيا من العجينة رطبة

3- يخفق بياض البيض جيدا حتى تتكون رغوة بيضاء ثم يضاف إلى العجينة

4-
بواسطة ملعقة كبيرة يغرف من العجينة ويسكب على صينية <الوافل>
الساخنة ثم تدع لتنضج حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البني وتقطع
الفراولة إلى شرائح و توزع عليها ثم تسكب الصلصة

اعداد صلصة
الفراولة : يخلط كل من السكر و الماء وعصير الليمون الحامض و الفراولة مع
التحريك إلى أن يذوب السكر ويبلغ الخليط درجة الغليان ويضاف النشاء ليتماسك
ثم تخفف النار ويدع الخليط ليطهى لمدة 10 دقائق و عندما تصبح الفراولة
جاهزة تهرس بواسطة الملعقة ثم توضع الفراولة على مصفاة و تهرس جيداً مجدداً
للحصول على أكبر قدر من العصارة

اتمنى ان تعجبكم الوصفة

» وصفة اي سكريم لذيذة
» وصفة خاصة..........بقلمي
» وصفة سهلة حلويات سريعى